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Catupiry Caseiro 3 Ingredientes

Essa receita de catupiry caseiro 3 ingredientes é simplesmente deliciosa, e ela é bem fácil e rápida de fazer. Sem dúvida, o Catupiry é ótimo para você barrar na pizza, usar em massas, lasanhas, saladas, entre tantos outros pratos. Curioso para saber como fazer? Então venha conosco!

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Catupiry Caseiro 3 Ingredientes

Catupiry Caseiro 3 Ingredientes

Recipe by Sara PaivaCourse: Acompanhamentos, Para Carne, SaladasCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil
Rendimento

5

Porções
Preparo

5

minutes
Tempo de cozedura

10

minutes
Calorias

190

kcal

Experimente esse fácil catupiry caseiro 3 ingredientes!

Ingredientes

  • 1 litro de Leite Desnatado

  • 200g Queijo Mussarela Light

  • 3 colheres de sopa de Amido de Milho (Maisena)

Preparo

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea.
  • Leve a fogo baixo até engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar.

Dicas

  • Use esse Catupiry para rechear pizzas, salgados, para adicionar em saladas, pratos de massas, entre outros.

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Você também pode experimentar fazer o catupiry com água frevente, creme de leite, manteiga, sal, e queijo prato ralado. Existem também muitas receitas com queijo parmesão, mas não fica um sabor tão parecido com o original.

Versão Vegana

E se quiser fazer uma versão vegana, então pode usar inhame. Use 300 g de inhame cru, meia colher de chá de sal, 1 colher de sopa de azeite de oliva, meio dente de alho e 1 colher de sopa de suco de limão.

Cozinhe os inhames em uma panela de pressão, ou panela convencional. Descasque os inhames e pique para depois processar junto com todos os outros ingredientes. Se ficar muito grosso, adicone uma colher de sopa de água.

Curiosidades:

A palavra Catupiry tem origem indígena tupi-guarani, da palavra Katupyryb, a qual quer dizer “muito bom”.

O Catupiry nada mais é do que requeijão. Esse é o nome da marca brasileira mais conhecida, por isso se difundiu por todo o país, e adotamos essa nomenclatura para o requeijão cremoso em geral.

Apesar disso, o correto seria nós chamarmos de Requeijão Cremoso, e não de Catupiry. Esse requeijão tem mais gordura que o requeijão tradicional, e por isso é mais consistente e, sem dúvida, bem mais gostoso, não é mesmo?

A fabricação desse tipo de queijo foi iniciada por dois imigrantes italianos, no início do século XX, Mário e Isaíra Silvestrini. O casal de imigrantes vivia em Minas Gerais, na estância hidromineral de Lambari. Foi lá que eles criaram o primeiro requeijão, na época apelidado de cremelino.

Logo passou a ser comercializado em São Lourenço, depois em São Paulo, onde abriram a primeira fábrica de Catupiry.

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