Essa receita de catupiry caseiro 3 ingredientes é simplesmente deliciosa, e ela é bem fácil e rápida de fazer. Sem dúvida, o Catupiry é ótimo para você barrar na pizza, usar em massas, lasanhas, saladas, entre tantos outros pratos. Curioso para saber como fazer? Então venha conosco!
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Catupiry Caseiro 3 Ingredientes
Course: Acompanhamentos, Para Carne, SaladasCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil5
Porções5
minutes10
minutes190
kcalExperimente esse fácil catupiry caseiro 3 ingredientes!
Ingredientes
1 litro de Leite Desnatado
200g Queijo Mussarela Light
3 colheres de sopa de Amido de Milho (Maisena)
Preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea.
- Leve a fogo baixo até engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar.
Dicas
- Use esse Catupiry para rechear pizzas, salgados, para adicionar em saladas, pratos de massas, entre outros.
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Você também pode experimentar fazer o catupiry com água frevente, creme de leite, manteiga, sal, e queijo prato ralado. Existem também muitas receitas com queijo parmesão, mas não fica um sabor tão parecido com o original.
Versão Vegana
E se quiser fazer uma versão vegana, então pode usar inhame. Use 300 g de inhame cru, meia colher de chá de sal, 1 colher de sopa de azeite de oliva, meio dente de alho e 1 colher de sopa de suco de limão.
Cozinhe os inhames em uma panela de pressão, ou panela convencional. Descasque os inhames e pique para depois processar junto com todos os outros ingredientes. Se ficar muito grosso, adicone uma colher de sopa de água.
Curiosidades:
A palavra Catupiry tem origem indígena tupi-guarani, da palavra Katupyryb, a qual quer dizer “muito bom”.
O Catupiry nada mais é do que requeijão. Esse é o nome da marca brasileira mais conhecida, por isso se difundiu por todo o país, e adotamos essa nomenclatura para o requeijão cremoso em geral.
Apesar disso, o correto seria nós chamarmos de Requeijão Cremoso, e não de Catupiry. Esse requeijão tem mais gordura que o requeijão tradicional, e por isso é mais consistente e, sem dúvida, bem mais gostoso, não é mesmo?
A fabricação desse tipo de queijo foi iniciada por dois imigrantes italianos, no início do século XX, Mário e Isaíra Silvestrini. O casal de imigrantes vivia em Minas Gerais, na estância hidromineral de Lambari. Foi lá que eles criaram o primeiro requeijão, na época apelidado de cremelino.
Logo passou a ser comercializado em São Lourenço, depois em São Paulo, onde abriram a primeira fábrica de Catupiry.
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