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Caldo de Mandioca com Carne Seca

O caldo de mandioca com carne seca é uma excelente escolha para um almoço mais reforçado. Além de delicioso, é muito completo, e não há quem não goste desta receita! Apesar de poder servi-lo em qualquer altura do ano, este prato é perfeito para aqueles dias de Inverno e é sempre perfeito para a festa junina! Veja aqui como fazer esse caldo maravilhoso!

Caldo de Mandioca com Carne Seca

Caldo de Mandioca com Carne Seca

Recipe by Sara PaivaCourse: Entradas, Sopas e CaldosCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil
Rendimento

10

Porções
Preparo

40

minutes
Tempo de cozedura

40

minutes

Quer aprender a fazer um caldo de mandioca com carne seca? Então anote a receita que lhe trazemos aqui!

Ingredientes

  • 1 Kg de Carne de Sol picada

  • 2 Kg de Mandioca

  • 2 Tomates sem pele (cortados em cubos)

  • 2 Cebolas (picadas)

  • 6 L de Água

  • 6 Dentes de Alhos (amassados)

  • Cheiro Verde, a gosto

  • Manteiga, a gosto

  • Pimenta do Reino, a gosto

  • Queijo Ralado (pode adicionar, ou não)

Preparo

  • Numa panela com 6 litros de água, cozinhe a mandioca com a carne de sol.
  • Depois de cozinhadas, retire e desfie a carne. Reserve a água do cozimento.
  • No liquidificador, despeje a água do cozimento da mandioca e da carne. Junte a mandioca e liquidifique. Reserve.
  • Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter. Junte a cebola e o alho. Deixe dourar.
  • Adicione o tomate picado e todos os temperos. Não pare de mexer.
  • Junte a carne desfiada e mistura que reservou da mandioca com a água de cozimento. Deixe cozinhar mais um pouco.
  • Polvilhe com cheiro verde e sirva.

Dicas

  • Se gostar, adicione no final o queijo ralado.

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Ninguém resiste a um belo caldo, não é verdade?! Pois bem! Você poderá servir esse caldo como uma entrada mais reforçada para o prato principal, ou pode servir como prato principal.

Como é um caldo bem reforçado, você ficará satisfeito se comer apenas esse caldo. Se quiser servir como entrada, o ideal é servir uma refeição mais leve, como uma salada, por exemplo.

Você já experimentou o caldo de mandioca com carne seca? Como você gosta de servi-lo? Então conte-nos tudo nos comentários desse post! Esperamos por você!

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