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Coxa de Frango Empanada

Hoje trago para você uma receita de coxa de frango empanada, porque ela é bem prática de fazer, e também é bastante econômica! Nos dias de hoje, com uma vida tão corrida, nada melhor que uma receitinha rápida de preparar, e que todos em casa adoram! Então, continue lendo e anote!

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Coxa de Frango Empanada

Coxa de Frango Empanada

Recipe by Sara PaivaCourse: Aves, Prato PrincipalCuisine: MediterrâneaDifficulty: Fácil
Rendimento

4

Porções
Preparo

30

minutes
Tempo de cozedura

40

minutes

Quer uma receitinha fácil de preparar, rápida, mas que agrade a todo o mundo? Então, experimente essa receita de coxa de frango empanada!

Ingredientes

  • Para o Frango:
  • 1 kg de Coxas de Frango (sem pele)

  • 1 Cebola Pequena (cortada grosseiramente)

  • 1 Cenoura (cortada em rodelas)

  • 2 Dentes de Alho

  • 2 Pimentas Biquinho (pode usar outra se preferir)

  • 1 pitada de Açafrão da Terra

  • 1 c.c. Colorau

  • 1 c.c. Chimi Churry

  • 1 pitada de Paprica Picante

  • 1 fio de Óleo

  • Água Quente q.b. (para cobrir o frango)

  • Sal a gosto

  • Para a Massa:
  • 100 ml de Creme de Leite

  • 400 ml de Caldo de Cozimento do Frango

  • 400 ml de Farinha de Trigo

  • Cheiro Verde, a gosto

  • Sal, a gosto

  • Para Empanar:
  • Farinha de Rosca, q.b.

  • 1 c.s. Amido de Milho

  • 2 Ovos batidos

  • Sal q.b.

Preparo

  • Primeiro, retire a pele das coxas de frango. 1 kg dá para, aproximadamente, 6 coxinhas. Coloque as coxinhas na panela de pressão e tempere com açafrão da terra, chimy churry, colorau, paprica picante e 2 dentes de alho. Regue com um fio de óleo.
  • Adicione a cebola cortada grosseiramente, uma cenoura, pimenta biquinho, pimentões e sal a gosto.
  • Junte água quente na panela, até cobrir as coxas de frango.
  • Tampe a panela de pressão e ligue o fogo. Assim que começar a fazer pressão, conte 5 minutos.
  • Retire as coxas de frango e reserve.
  • Coe o caldo do cozimento do frango e coloque 2 xícaras desse caldo em uma panela. Adicione o creme de leite e misture. Ligue o fogo. Vá mexendo.
  • Adicione uma pitada de sal e cheiro verde a gosto. Espere ferver e depois adicione a farinha, mexendo rápido. Baixe o fogo e misture bem a massa. Quando a massa soltar do fundo da panela, está pronta.
  • Retire do fogo e espere esfriar.
  • Limpe as coxas de frango enquanto espera a massa esfriar.
  • Quando a massa estiver fria, pegue um pouco e faça uma bolinha. Abra a massa e envolva na coxa de frango. Repita o mesmo procedimento com todas as coxinhas de frango.
  • Bata dois ovos. Junte uma pitada de sal. Em um pratinho, coloque a farinha de rosca e o amido de milho, misturados.
  • Passe as coxinhas no ovo e depois na farinha.
  • Frite as Coxas de Frango Empanadas em óleo bem quente!
  • Quando estiverem douradinhas, retire e coloque em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Receita em Vídeo

Dicas

  • Poderá servir as suas coxinhas de frango com molho de alho, ketchup, ou qualquer outro molho de sua preferência.
  • Essa receita pode ser feita para o lanche da tarde, mas também pode ser feita como prato principal, servido com salada e arroz branco, por exemplo.

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Esta receita, como pode ver, é super fácil e simples de fazer. Além de poder usar essa receitinha para fazer para a sua família, também pode usar para o seu negócio, servindo essas coxinhas deliciosas no seu bar!

Experimente essa receita de coxa de frango empanada e depois nos conte o que achou! Nós adoramos saber a sua opinião! E se tiver alguma dica, então deixe nos comentários!

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