Sabe aqueles dias que quer fazer uma refeição diferente? Pois bem! Foi por isso que trouxemos hoje essa receita de filé de peixe à parmegiana. Além de ser super fácil, o resultado é divinal! Todo o mundo vai adorar essa receitinha, e até as crianças vão adorar! Uma excelente forma de eles comerem peixe! Confira!
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Filé de Peixe à Parmegiana
Course: Peixes e Frutos do Mar, Prato PrincipalCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil4
Porções45
minutes30
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kcalFique sabendo como fazer filé de peixe à parmegiana e surpreenda seus familiares com essa receita gostosa.
Ingredientes
500 g de Filé de Peixe (preferencialmente Tilápia)
Suco de Meio Limão
Pimenta do Reino (pode usar Calabresa, se preferir)
Sal q.b.
3 c.s. Azeite de Oliva
3 dentes de Alho amassados
1 Cebola
1 c. café de Colorau
3 Tomates
Meio maço de Coentros
Meia xícara de Molho de Tomate
3 Ovos
Farinha de Trigo (para empanar)
Farinha de Rosca (para empanar)
Queijo Mussarela (Mozarela)
Preparo
- Tempere o peixe com o suco de meio limão, pimenta do reino (ou calabresa), e sal. Deixe repousar para ele absorver os sabores (quanto mais tempo ele ficar com os temperos, melhor).
- Em uma panela, coloque o azeite e o alho. Leve ao fogo e deixe o alho dar uma douradinha.
- Adicione a cebola cortada em cubos, o colorau e os tomates cortados em cubinhos. Mexa tudo.
- Adicione os coentros, e meia colher de café de sal.
- Deixe apurar um pouco.
- Adicione o molho de tomate e mexa. Deixe apurar bem para formar o molho. Deixe ferver 2 minutos, aproximadamente, e retire do fogo. Reserve.
- Bata os ovos em um prato.
- Passe o peixe na farinha de trigo, depois no ovo e, por fim, na farinha de rosca.
- Frite o peixe em óleo bem quente.
- Coloque o peixe em papel toalha para absorver o óleo em excesso.
- Em uma travessa, disponha um pouco de molho, depois o peixe, e o restante do molho por cima.
- Regue tudo com um pouco de azeite de oliva e coloque o queijo por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 ℃ para gratinar o queijo.
Receita em Vídeo
Dicas
- Poderá usar molho de tomate, em vez dos tomates. No entanto, o sabor não é igual, e vai empobrecer a receita.
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A cozinha italiana é das mais deliciosas de todo o mundo, e essa receitinha de filé de peixe à parmegiana não foge à regra! O molho de tomate, tipicamente italiano, e o queijo, nos remetem ao país europeu com História de Império, principalmente de sabores!
Essa receitinha é muito fácil de fazer. Não precisa de nenhuma técnica especial, e qualquer pessoa consegue fazer! Além disso, é um almoço ou jantar muito rápido. Em menos de 1 hora fica pronto! Perfeito para um jantar especial naqueles dias em que não tem muito tempo para preparar um cardápio requintado!
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