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Filé de Peixe à Parmegiana

Sabe aqueles dias que quer fazer uma refeição diferente? Pois bem! Foi por isso que trouxemos hoje essa receita de filé de peixe à parmegiana. Além de ser super fácil, o resultado é divinal! Todo o mundo vai adorar essa receitinha, e até as crianças vão adorar! Uma excelente forma de eles comerem peixe! Confira!

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Filé de Peixe à Parmegiana

Filé de Peixe à Parmegiana

Recipe by Sara PaivaCourse: Peixes e Frutos do Mar, Prato PrincipalCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil
Rendimento

4

Porções
Preparo

45

minutes
Tempo de cozedura

30

minutes
Calorias

232

kcal

Fique sabendo como fazer filé de peixe à parmegiana e surpreenda seus familiares com essa receita gostosa.

Ingredientes

  • 500 g de Filé de Peixe (preferencialmente Tilápia)

  • Suco de Meio Limão

  • Pimenta do Reino (pode usar Calabresa, se preferir)

  • Sal q.b.

  • 3 c.s. Azeite de Oliva

  • 3 dentes de Alho amassados

  • 1 Cebola

  • 1 c. café de Colorau

  • 3 Tomates

  • Meio maço de Coentros

  • Meia xícara de Molho de Tomate

  • 3 Ovos

  • Farinha de Trigo (para empanar)

  • Farinha de Rosca (para empanar)

  • Queijo Mussarela (Mozarela)

Preparo

  • Tempere o peixe com o suco de meio limão, pimenta do reino (ou calabresa), e sal. Deixe repousar para ele absorver os sabores (quanto mais tempo ele ficar com os temperos, melhor).
  • Em uma panela, coloque o azeite e o alho. Leve ao fogo e deixe o alho dar uma douradinha.
  • Adicione a cebola cortada em cubos, o colorau e os tomates cortados em cubinhos. Mexa tudo.
  • Adicione os coentros, e meia colher de café de sal.
  • Deixe apurar um pouco.
  • Adicione o molho de tomate e mexa. Deixe apurar bem para formar o molho. Deixe ferver 2 minutos, aproximadamente, e retire do fogo. Reserve.
  • Bata os ovos em um prato.
  • Passe o peixe na farinha de trigo, depois no ovo e, por fim, na farinha de rosca.
  • Frite o peixe em óleo bem quente.
  • Coloque o peixe em papel toalha para absorver o óleo em excesso.
  • Em uma travessa, disponha um pouco de molho, depois o peixe, e o restante do molho por cima.
  • Regue tudo com um pouco de azeite de oliva e coloque o queijo por cima.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 ℃ para gratinar o queijo.

Receita em Vídeo

Dicas

  • Poderá usar molho de tomate, em vez dos tomates. No entanto, o sabor não é igual, e vai empobrecer a receita.

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A cozinha italiana é das mais deliciosas de todo o mundo, e essa receitinha de filé de peixe à parmegiana não foge à regra! O molho de tomate, tipicamente italiano, e o queijo, nos remetem ao país europeu com História de Império, principalmente de sabores!

Essa receitinha é muito fácil de fazer. Não precisa de nenhuma técnica especial, e qualquer pessoa consegue fazer! Além disso, é um almoço ou jantar muito rápido. Em menos de 1 hora fica pronto! Perfeito para um jantar especial naqueles dias em que não tem muito tempo para preparar um cardápio requintado!

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