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Picanha no forno com sal grosso

Ao contrário do que muitos pensam, a picanha no forno com sal grosso é uma delícia! Aqui, na Receitaria do chef, vai descobrir o passo a passo de como fazer uma picanha assada no forno para  surpreender os mais céticos e adeptos do churrasco!

Esta é uma receita muito simples de se fazer e demora cerca de 45 minutos para se confeccionar. O sal grosso ajuda a que a carne se torne saborosa, pois irá manter os seus sucos.

Confira abaixo a receita de picanha no forno com sal grosso, e prepare uma refeição que vai, com certeza, surpreender seus convidados ou familiares.

Picanha no forno com sal grosso

Picanha no forno com sal grosso

Recipe by RedaçãoCourse: Prato PrincipalCuisine: Cozinha brasileiraDifficulty: Fácil
Rendimento

4

Porções
Preparo

20

minutes
Tempo de cozinhar

45

minutes
Calorias

600

kcal

Aprenda a fazer uma picanha no forno com sal grosso muito suculenta e saborosa. Muito simples, rápida e fácil.

Ingredientes

  • 1 peça de picanha de 1 quilograma

  • 1 quilograma de sal grosso

  • 4 claras de ovo

  • ½ xícara de farinha de trigo

  • 4 ramos de alecrim ou tomilho

Modo de Preparo

  • Para confeccionar esta receita vai precisar de um quilograma de picanha, ou seja, uma peça inteira. Não corte nem retire a gordura da picanha, pois, se o fizer, vai tirar a suculência da carne e ela ficará seca.
  • Ligue o forno a 200ºC. Agora, sem bater as claras de ovo, coloque em uma tigela juntamente com o sal grosso e a farinha de trigo. Coloque um pouco da mistura na assadeira. Em seguida, adicione os ramos de alecrim ou tomilho.
  • Por fim, coloque a picanha com a gordura virada para cima, cubra completamente com o restante da mistura de sal grosso e leve ao forno por 45 minutos. (se gostar da picanha mal passada, opte por deixá-la entre 35 a 40 minutos).
  • A picanha no forno com capa de sal grosso está pronta! Na hora de servir, parta a capa de sal grosso e corte a picanha às fatias.

Dicas

  • Pode guardar a capa de sal para servir como decoração.
  • Não precisa de colocar papel de alumínio por cima da picanha na hora que vai assar.
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