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Suflê de Frango Simples

Essa receita de suflê de frango simples lembra muito aquela comidinha da nossa vovó! É um sabor único e nos remete bastante para aqueles momentos de infância, passados à mesa com toda a família junta. Se você quer recordar esses sabores, então venha conosco e aprenda essa receita super fácil!

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Suflê de Frango Simples

Suflê de Frango Simples

Recipe by Sara PaivaCourse: Aves, Prato PrincipalCuisine: FrancesaDifficulty: Fácil
Rendimento

2

Porções
Preparo

15

minutes
Tempo de cozedura

30

minutes

Aprenda como fazer uma receita de suflê de frango simples e surpreenda todos lá em casa.

Ingredientes

  • 3 Filés de Frango cortados em cubinhos

  • Azeite de Oliva

  • 2 Dentes de Alho

  • 1/2 de Cebola

  • 40g de Farinha de Trigo

  • 40g de Manteiga

  • 2 colheres de sopa de Parmesão Ralado

  • 400ml de Leite

  • 4 Ovos

  • Pimenta do Reino q.b.

Preparo

  • Em uma panela, coloque 2 colhes de sopa de azeite e leve ao fogo alto. Junte um dente de alho amassado para refogar. Adicione 1/4 de cebola picada e deixe dourar.
  • Junte o frango para refogar na cebola e no alho. Tempere com sal a gosto.
  • Desligue o fogo quando o frango já estiver moreninho. Reserve.
  • Aqueça uma panela e derreta a manteiga.
  • Corte o outro 1/4 de cebola bem miudinha e adicione na manteiga para refogar.
  • Diminua o fogo e adicione a farinha. Misture bem até ficar uma massinha.
  • Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre, em fogo baixo.
  • Tempere com pimenta do reino. Continue mexendo até que esse molho engrosse. Desligue o fogo quando alcançar um ponto de mingau.
  • Junte o frango no molho e misture bem. Adicione também o queijo e misture. Reserve.
  • Separe as claras das gemas e bata as claras em neve.
  • Adicione as gemas ao frango e misture muito rápido, para a gema não cozer.
  • Envolva as claras em neve no frango. Não pode bater. Tem de envolver com a colher, de baixo para cima, delicadamente.
  • Unte uma assadeira com um pouco de azeite e verta o suflê e polvilhe com um pouco de queijo ralado por cima.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 ℃ durante, aproximadamente, 15 minutos, para ficar bem douradinho.

Receita em Vídeo

Dicas

  • Pode fazer essa receita em uma assadeira, ou então em forminhas individuais mesmo.

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Acompanhe esse suflê com uma salada de quinoa cozida, cebola picada, tomate picado, cebolinha e salsinha, com vinagrete.

Sobrou um pouco de frango e não sabe o que fazer? Essa receita de suflê é perferita para fazer o aproveitamento de alguns alimentos que tenham sobrado do dia anterior. Sim! Porque jogar comida no lixo é um pecado enorme, então a gente tem de aproveitar tudinho, não é verdade?

Por isso é que nós, do Receitaria do Chef, sempre incluímos aqui receitas que você pode aproveitar tudo o que tem aí em casa, na geladeira.

Falando do suflê, o bom dessa receita é que você pode adaptá-la de acordo com aquilo que você tem disponível, como legumes que sobraram, ou estão já passando do ponto. Basta adicioná-los já previamente cozidos ao recheio.

Experimente e depois nos mostre o resultado enviando uma foto do seu suflê de frango simples nos comentários. Ah! Não esqueça de compartilhar essa receita com os seus amigos e familiares também!

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