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Bolo de Laranja com Farinha de Arroz e Açúcar Mascavo

Se está buscando uma receita de sobremesa saudável, então experimente esse bolo de laranja com farinha de arroz e açúcar mascavo! Não tem lactose, nem glúten, e os ingredientes são muito mais saudáveis do que os tradicionais. Perfeito para todos os que têm restrições alimentares! Vamos lá?

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Bolo de Laranja com Farinha de Arroz e Açúcar Mascavo

Bolo de Laranja com Farinha de Arroz e Açúcar Mascavo

Recipe by Sara PaivaCourse: Bolos, Sem glúten, Sem lactose, Sobremesas, VegetarianasCuisine: Cozinha BrasileiraDifficulty: Fácil
Rendimento

12

Porções
Preparo

10

minutes
Tempo de cozedura

40

minutes

Esse bolo de laranja com farinha de arroz e açúcar mascavo é perfeito para servir no café da manhã ou no lanche da tarde! Delicioso e bem fofinho!

Ingredientes

  • 2/3 de xícara de açúcar mascavo

  • 3 ovos

  • 1/4 de xícara de óleo de coco

  • 1 xícara de farinha de amêndoa

  • 1 xícara + 1/3 de xícara de farinha de arroz

  • 1 xícara de suco de laranja espremida

  • 2 c.s. Farinha de linhaça

  • Raspas de 1 laranja

  • 1 c.s. Fermento químico

  • 1L suco de laranja para regar

Preparo

  • Antes de iniciar o seu bolo de laranja com farinha de arroz e açúcar mascavo, pré-aqueça o seu forno a 180º.
  • Coloque em uma tigela o açúcar mascavo, o óleo de coco (pode usar óleo de girassol, se preferir, ou então um outro óleo de sua preferência), e os 3 ovos. Misture bem até que se forme uma mistura homogênea. Poderá usar um garfo ou um fouet.
  • Depois vá juntando as farinhas, envolvendo e nunca batendo. O ideal é que vá envolvendo as farinhas aos poucos, mexendo de baixo para cima, e sempre para o mesmo lado.
  • Adicione as raspas da laranja e a xícara de suco de laranja espremida. Misture bem até que se forme uma mistura homogênea.
  • Adicione o fermento químico e misture.
  • Verta a mistura para uma fôrma untada com óleo.
  • Leve ao forno por 25 minutos, aproximadamente.
  • Depois de cozido, deixe esfriar e depois desenforme.
  • Regue o bolo com o suco de laranja e leve à geladeira.
  • Retire da geladeira o seu Bolo de Laranja com Farinha de Arroz e Açúcar Mascavo 10 minutos antes de servir.

Dicas

  • Poderá substituir o açúcar mascavo por açúcar de coco ou açúcar demera.
  • Pode substituir a farinha de arroz por farinha de amianto, muito rica em nutrientes, ou farinha de quinoa, riquíssima também.
  • Poderá substituir a farinha de amêndoa por qualquer outra farinha de frutos secos, como nozes ou castanhas.

Este é um bolo que pode ser servido em qualquer ocasião. É perfeito para o café da manhã, para o lanche da tarde, mas também pode servir como sobremesa para o jantar ou almoço.

Os seus ingredientes são alternativas saudáveis, o que o torna apto para não tolerantes a glúten e lactose.

E aí? O que está esperando para começar a fazer o seu bolo de laranja com farinha de arroz e açúcar mascavo? Deixe o seu comentário e nos diga se gostou!

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