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Chico Balanceado de Banana

Quer uma receita de sobremesa diferente mas super saborosa? Então experimente essa receitinha de chico balanceado de banana. Todo o mundo adora essa sobremesa, e é excelente para aproveitar algumas bananas que estejam já a passar do ponto. Anote!

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Chico Balanceado de Banana

Chico Balanceado de Banana

Recipe by Sara PaivaCourse: Doces, SobremesasCuisine: BrasileiraDifficulty: Média
Rendimento

12

Porções
Preparo

40

minutes
Tempo de cozedura

15

minutes

Gosta de banana? Então anote essa receita de chico balanceado de banana! Fica divinal!

Ingredientes

  • Para o Caramelo:
  • 2 xícaras de Água Quente

  • 2 xícaras de Açúcar

  • 5 Bananas

  • Para o Creme Branco:
  • 1 caixa de Leite Condensado

  • 600 ml de Leite Integral

  • 1 caixa de Creme de Leite

  • 2 c.s. De Amido de Milho (Maisena)

  • 3 Gemas

  • Para o Glassê:
  • 6 c.s. De Açúcar

  • 3 Claras de ovo

Preparo

  • Caramelo
  • Em uma panela, coloque o açúcar para fazer o caramelo e leve ao fogo baixo. Quando estiver derretido, adicione a água quente. Mexa sempre até ficar em ponto de fio. Retire do fogo.
  • Verta o caramelo para uma forma de forno. Coloque um pouquinho só no começo, para a forma não estalar.
  • Descasque as bananas e corte em rodelas. Coloque por cima do caramelo, preenchendo bem. Reserve.
  • Creme
  • Misture o amido de milho e as gemas de ovos.
  • Verta o leite para uma panela e leve ao fogo. Adicione as gemas com o amido e misture. Adicione o creme de leite e o leite condensado. Misture bem até engrossar, aproximadamente 15 minutos.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Coloque o creme branco por cima das bananas.
  • Glassê
  • Bata as claras até levantar. Continue batendo, mas vá adicionando o açúcar. Coloque por cima do creme.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200 ℃ até dourar o merengue.
  • Leve à geladeira até esfriar e sirva bem frio.

Receita em Vídeo

Dicas

  • Pode usar qualquer tipo de banana. A ideia é aproveitar os ingredientes que tem em casa mesmo.

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Esta receita de chico balanceado de banana é uma excelente opção quando queremos uma receitinha de sobremesa com ingredientes que todos temos em casa. Ela é ótima para aproveitar as bananas que já estão começando a passar do ponto.

Ela tem alguns pontinhos mais difíceis de fazer, como o ponto de fio do caramelo, ou o ponto de picos das claras, mas não é assim tão difícil, e com toda a certeza você vai conseguir!

Essa sobremesa pode ser feita para um final de semana, ou até para servir em uma festa, porque o visual é incrível, e o sabor é ainda melhor! Pode confiar!

Experimente mas não se esqueça de nos contar tudo aqui nos comentários! E, claro, não deixe de compartilhar com todos os seus amigos e familiares! Eles vão adorar essa receita de chico balanceado de banana!

Foto: Mel e Pimenta

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